经过一冬天的寒冷，人体的阳气已经深藏于体内不能散发，所以在“倒春寒”时可以吃一些葱姜蒜等味冲的食物，它们能够益气通阳、祛散阴寒，而其中所含的有效成分还能起到杀菌防病、预防感冒的功效。
此外，葱、姜、蒜、洋葱、白萝卜、芥末等食物含有的活性成分含硫化合物，具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基产生，预防衰老。
需要提醒的是，含硫化合物等活性物质遇热会被破坏。所以吃味道冲的食物时，尽量少高温加热，能生吃的就尽量生吃，接受不了生吃辣味的，也不要煮得太熟太烂。
暖身汤羹饮：红枣姜茶
食材：红枣500克，生姜100克，红糖适量，水适量
做法：
1、红枣洗净后用剪刀剪开枣肉，去核后将枣肉剪成条状备用，生姜去皮后切细丝备用；
2、将红枣块与姜丝一同放入锅中，加入适量清水，水需要没过所有的材料，大火烧开后转小火慢慢煮，一边煮一边不断搅动；
3、熬至水量明显减少后，加入红糖继续熬至浓稠，将熬好的姜枣捞出放入干净的密封器皿中保存，喝的时候盛出加热水冲泡即可饮用。
营养tips：生姜是日常生活中人们常见的一种调味料，同时它也是一味中药，是药食两用的典型代表。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜等，其根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、解鱼蟹毒等症。不过，生姜助火伤阴，故热盛及阴虚内热者应忌服。
